Наверное, те, кто, соскучился по настоящей зиме, получили в этом году то, что хотели. Хватило и снега, и морозов и даже ледяных дождей. Хорошо ещё, что обошлось без январских оттепелей. Скородное по самые крыши засыпало снегом. Все ждут весну и тепло. Ключевая дата – 22 марта, весеннее равноденствие, астрономическое начало весны, день памяти сорока мучеников и прилёта птиц, в первую очередь жаворонков. Для ускорения этого процесса нашими предками жаворонкам объявлялся «весенний призыв», а выпекание булочек-жаворонков должно было ему способствовать. Нет смысла уклоняться от традиций.

Все, кто в детстве играл дома в прятки, знает, как можно быстро спрятаться, забравшись под кровать. Не под каждой конечно, поместишься – кровать должна быть на высоких ножках. У нашей бабушки такая как раз и была – железная, блестящая, с пирамидой подушек и кружевными подзорами ручной работы, за которыми скрывалось много вещей. Их можно было рассматривать, пока тот, кто водит, не догадается заглянуть в такое очевидное место.

История этих грибов началась очень давно. Дело в том, что однажды летом, перед тем как ехать, по обыкновению, в Скородное, появилась возможность навестить родную тётю в Волгограде. В Волгограде есть, что посмотреть – и Мамаев курган, и дом Павлова, краеведческий музей, планетарий, набережную Волги, прибавьте к этому пляж рядом с домом, но кроме этого тётя Мария Тимофеевна была отменной кулинаркой, талант её был признан многими и иногда она брала заказы на что-то особенное. Вот и тогда она как раз пекла печенье к чьей-то свадьбе – в виде настоящих грибов, очень красочное, нарядное и праздничное.

В Интернете сведения о храме Вознесения были обнаружены на сайте Государственной дирекции по охране культурного наследия Липецкой области. Там сказано, что «церковь Вознесенская, построенная в 1802 г в селе Скородное, является памятником архитектуры федерального значения, согласно постановления Совета Министров РСФСР от 04.12.1974 г за номером 624». Тогда же состояние её оценивалось как неудовлетворительное. Прошедшие годы губительно отразились на состоянии храма и сейчас его можно охарактеризовать как критическое.

Считается, что заниматься солением огурцов начинают в июле, на самом деле об этом думают уже зимой, когда покупают семена. Огурчики на этикетках все выглядят как фотомодели, поэтому ориентируются по названиям сортов. Те, кто их придумывает, знают своё дело, потому что устоять невозможно. Купив «По щучьему велению» попробуйте не взять «По моему хотенью». «Петербургский экспресс» намекает на холодостойкость и скороспелость, «Разбойник», «Каналья», «Самурай» требуют выложить за них деньги. Окончательный же выбор определяют рекомендация на обороте: пригоден для консервирования.

Деревня без хлеба. Услышав такое словосочетание, представляешь себе годы войны или продразверстки. Но это было совсем недавно. Хлеб в деревню дважды в неделю привозил Николай Крысин на своей лошади. Так как с ним каждый раз что-нибудь случалось, то бывало так, что хлеба мы не видели по целым неделям, но при этом никто не терялся.

Каждый, кому приходилось вскапывать чернозём, устраивая огород или сажая деревья, знает, какая это тяжелая работа. Но сколько не откладывай, сделать её необходимо. Так было и у нас.

Цветочная рассада настойчиво просилась на ПМЖ, определённая для неё в огороде вдоль забора. Взяв в руки лопаты и начав копать, никто не подозревал, что это начало настоящих раскопок. Верхние сантиметры почвы пронизали корни сныти и одуванчика – можно сказать, что они были и будут здесь всегда. Затем последовал слой камней – говорят, что они тоже растут из глубины земли. Дальше уже началась настоящая археология, которую не зря называют «наукой о битых горшках», - большое количество глиняных и фарфоровых черепков. Керамика, как известно, сохраняется лучше других материалов, не гниёт как дерево, и не ржавеет, как железо. Очевидно, что жизнь у наших предков была не скучная: колотили всё, начиная с крынок для молока и заканчивая кузнецовским фарфором.

Июль – макушка лета. В Скородном стоит сильная жара. В такую погоду хорошо попить кваску! Во все времена (возможно даже с XVI века), в Скородном варили ржаной квас. Этот старинный рецепт со слов местной жительницы Волковой Валентины Михайловны записал подполковник запаса М. в 1988 году: