Каталог статей

Жаворонки

Администратор — Sun, 20 Mar 2011 11:04:12 GMT

Наверное, те, кто, соскучился по настоящей зиме, получили в этом году то, что хотели. Хватило и снега, и морозов и даже ледяных дождей. Хорошо ещё, что обошлось без январских оттепелей. Скородное по самые крыши засыпало снегом. Все ждут весну и тепло. Ключевая дата – 22 марта, весеннее равноденствие, астрономическое начало весны, день памяти сорока мучеников и прилёта птиц, в первую очередь жаворонков. Для ускорения этого процесса нашими предками жаворонкам объявлялся «весенний призыв», а выпекание булочек-жаворонков должно было ему способствовать. Нет смысла уклоняться от традиций.

Зимняя вишня

Sun, 02 Jan 2011 19:54:16 GMT

Все, кто в детстве играл дома в прятки, знает, как можно быстро спрятаться, забравшись под кровать. Не под каждой конечно, поместишься – кровать должна быть на высоких ножках. У нашей бабушки такая как раз и была – железная, блестящая, с пирамидой подушек и кружевными подзорами ручной работы, за которыми скрывалось много вещей. Их можно было рассматривать, пока тот, кто водит, не догадается заглянуть в такое очевидное место.

Грибы из кондитерской

Sat, 20 Nov 2010 14:11:45 GMT

История этих грибов началась очень давно. Дело в том, что однажды летом, перед тем как ехать, по обыкновению, в Скородное, появилась возможность навестить родную тётю в Волгограде. В Волгограде есть, что посмотреть – и Мамаев курган, и дом Павлова, краеведческий музей, планетарий, набережную Волги, прибавьте к этому пляж рядом с домом, но кроме этого тётя Мария Тимофеевна была отменной кулинаркой, талант её был признан многими и иногда она брала заказы на что-то особенное. Вот и тогда она как раз пекла печенье к чьей-то свадьбе – в виде настоящих грибов, очень красочное, нарядное и праздничное.

Храм Вознесения в Скородном

Wed, 13 Oct 2010 07:46:28 GMT

В Интернете сведения о храме Вознесения были обнаружены на сайте Государственной дирекции по охране культурного наследия Липецкой области. Там сказано, что «церковь Вознесенская, построенная в 1802 г в селе Скородное, является памятником архитектуры федерального значения, согласно постановления Совета Министров РСФСР от 04.12.1974 г за номером 624». Тогда же состояние её оценивалось как неудовлетворительное. Прошедшие годы губительно отразились на состоянии храма и сейчас его можно охарактеризовать как критическое.

Солёные огурцы

Mon, 26 Jul 2010 08:45:02 GMT

Считается, что заниматься солением огурцов начинают в июле, на самом деле об этом думают уже зимой, когда покупают семена. Огурчики на этикетках все выглядят как фотомодели, поэтому ориентируются по названиям сортов. Те, кто их придумывает, знают своё дело, потому что устоять невозможно. Купив «По щучьему велению» попробуйте не взять «По моему хотенью». «Петербургский экспресс» намекает на холодостойкость и скороспелость, «Разбойник», «Каналья», «Самурай» требуют выложить за них деньги. Окончательный же выбор определяют рекомендация на обороте: пригоден для консервирования.

Престольный праздник

Fri, 14 May 2010 16:50:56 GMT

В этом году Пасха была очень ранняя. Самая ранняя, какая может быть. И другие праздники соответственно. В Скородном престольный праздник – Вознесение Господне. Гулять будут три дня – так положено.

В 70-х годах прошлого века народу в деревне было много, ходили в гости родственники из других деревень – получалось настоящее гулянье. Если Вознесенье приходилось на начало июня, в Скородное приезжали на каникулы дети из Липецка, Москвы, Новомосковска. Тут уж было настоящее веселье.

Главные признаки Вознесения на улице – сирень и соловьи, а в доме – пироги и кисель. Сирень в Скородном росла и растёт повсюду, особенно белая. В ней надо было отыскивать цветки с пятью лепестками и, загадав желание, съесть. Обязательно сбудется.

Ржаные лепёшки

Администратор — Mon, 10 May 2010 12:45:59 GMT

Деревня без хлеба. Услышав такое словосочетание, представляешь себе годы войны или продразверстки. Но это было совсем недавно. Хлеб в деревню дважды в неделю привозил Николай Крысин на своей лошади. Так как с ним каждый раз что-нибудь случалось, то бывало так, что хлеба мы не видели по целым неделям, но при этом никто не терялся.

Культурный слой

Администратор — Sun, 24 Jan 2010 10:59:52 GMT

Каждый, кому приходилось вскапывать чернозём, устраивая огород или сажая деревья, знает, какая это тяжелая работа. Но сколько не откладывай, сделать её необходимо. Так было и у нас.

Цветочная рассада настойчиво просилась на ПМЖ, определённая для неё в огороде вдоль забора. Взяв в руки лопаты и начав копать, никто не подозревал, что это начало настоящих раскопок. Верхние сантиметры почвы пронизали корни сныти и одуванчика – можно сказать, что они были и будут здесь всегда. Затем последовал слой камней – говорят, что они тоже растут из глубины земли. Дальше уже началась настоящая археология, которую не зря называют «наукой о битых горшках», - большое количество глиняных и фарфоровых черепков. Керамика, как известно, сохраняется лучше других материалов, не гниёт как дерево, и не ржавеет, как железо. Очевидно, что жизнь у наших предков была не скучная: колотили всё, начиная с крынок для молока и заканчивая кузнецовским фарфором.

Рецепт окрошки из белого кваса

Администратор — Wed, 26 Aug 2009 08:39:22 GMT

Рецепт белого кваса из ржаной муки и закваски

Администратор — Thu, 16 Jul 2009 15:01:41 GMT

Июль – макушка лета. В Скородном стоит сильная жара. В такую погоду хорошо попить кваску! Во все времена (возможно даже с XVI века), в Скородном варили ржаной квас. Этот старинный рецепт со слов местной жительницы Волковой Валентины Михайловны записал подполковник запаса М. в 1988 году: